点击右上角微信好友

朋友圈

请使用浏览器分享功能进行分享

正在阅读:y39彩票下载app - y39彩票计划群
首页>文化频道>要闻>正文

y39彩票下载app - y39彩票计划群

来源:y39彩票app2024-07-03 17:48

  

从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发******

  中新社北京1月31日电 题:从主厨到自创品牌:台湾面包冠军林育玮北京再出发

  中新社记者 李晗雪

  2013年,当多数大陆消费者还闻所未闻“软欧包”、也尚不习惯以更高价格购买“不过是早点”的面包,以原麦山丘为代表的烘焙品牌横空出世,一度掀起“跨城代购”的热潮。当时的行政主厨、台湾地区面包大赛冠军林育玮,曾是原麦山丘品质保证的金字招牌。他从2012年便自台湾搬到北京加入原麦山丘,参与其初创到成熟的过程;但在2019年,林育玮选择了离开带来过无限风光的原麦山丘,自创烘焙品牌,重新出发。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮近日接受中新社记者专访,聊起从初来北京到自创烘焙品牌的十年经历。

  在原麦山丘工作的几年,林育玮从零开始熟悉大陆市场,了解到消费者希望吃到无香精色素的“原始”面包,他也是因此开发出“返璞归真”的软欧包产品。那时很多消费者关注到原麦山丘,正是因为这类“质朴面包”的稀缺性。

  随着这种新烘焙标准的树立,几年间,大陆烘焙市场有了明显变化和成长,以店内新鲜烘焙与优质健康食材为卖点的手工面包店越来越多,“懂面包”的消费群体越来越大。林育玮认为,这是市场优化的标志。

资料图为㞭客烘焙店内陈列的烘焙产品。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  林育玮表示,随着原麦山丘成长为成熟品牌,相应地不易再作太多新的尝试与改变;但作为面包师,他希望不断研究开发各类面包甜点,也希望消费者对他有新的了解。因此,2019年与原麦山丘合约期满时,他决定突破自己,重新创业。

  2020年,林育玮与合伙人筹备自创烘焙品牌。这一次,他的身份从主厨变为创始人,这意味着除了产品研发,还要承担成本控制、人员培养等管理工作,压力更大。但过去八年积累的人脉与顾客群,给了他自立门户的底气。2021年8月,林育玮与合伙人在北京751艺术区开启了第一家“㞭客烘焙”。

资料图为㞭客烘焙的店铺。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  㞭客的“㞭”字,巧妙化用了店铺所在的大山子社区名称,同时也是诚意“待客”的谐音。新店主打高品质吐司,同时售卖从欧包、曲奇到甜点几乎全品类的烘焙产品。对林育玮来说,这是一个更能实现想法的空间。他将面包作为一种生活方式分享给顾客,比如鼓励大家探索白吐司的100种吃法。他几乎每天都去店里,与顾客聊聊天,大部分时间则泡在厨房。

  2021至2022年的疫情起伏,对新开业的店铺有更大的挑战。林育玮坦言疫情期间损失很重,但并未改变他在北京创业的信心,因为“消费者记得我们”。许多老顾客从他在原麦山丘工作时就一直喜爱他的产品,“㞭客”开张后也继续光顾;有住得远的顾客团购下单,还有顾客疫情中买一大单面包囤在家里。忠实顾客的支持和正向反馈,让他相信难关会过去。

  在北京经营烘焙的压力,慢慢转为动力与活力。林育玮说,北京的生活步调是有点快,但对服务业来讲是好事,因为业者需要不断随之更新迭代、寻找新的商业资源。另一方面,他在北京结交到许多烘焙师朋友,大家定期聚会、探店,并且彼此间并不觉有竞争关系,反而是互相分享技术、讨论产品改进,“因为北京够大,大家各有各的特色与顾客群”。

资料图为林育玮制作面包。 中新社发 㞭客烘焙 供图

  “在北京生活很充实,现在回台湾像是休假。”今年春节,林育玮回台湾过年,也是在历经疫情中的创业初期后,有机会沉淀下来、思考未来发展。他对疫情后的大陆市场很乐观,今年打算去更多城市考察学习,同时还准备拓展新店,呈现更丰富的产品。他说,㞭客不会满足于做一间服务地方的精致小店,“未来,我们会朝着连锁专卖店去突破。”(完)

y39彩票下载app

《狂飙》“狂飙”的背后怒刷热搜专访李一桐******

《狂飙》“狂飙”的背后 怒刷热搜 评 专访李一桐

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  •   (文图:赵筱尘 巫邓炎)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    [责编:天天中]
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    阅读剩余全文(

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    相关阅读

                                                                                                                                                                                                                                                                                                    推荐阅读
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票漏洞立夏后这些生肖财运来临!横财挡不住!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-08-30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票攻略 复盘世休大会后的杭州 或许是平谷未来的样子
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-05-17
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票APP 泰禾、阳光100等房企频繁卖项目股权 “补血”背后风险犹存
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-06-15
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票app下载滴滴成立司机服务部 计划年内设立两千名服务经理
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-07-29
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票返点华为升降摄像头手机曝光
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-04-14
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票平台 养生| 补钙又补锌的能手,教你它的5种做法,家家必备!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-06-12
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票软件第5期|马振山:不进则退 一汽-大众“两把火”暖寒冬
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-01-03
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票官方网站尖子生辍学打工养家 背后原因令人心疼!
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-05-26
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票开奖结果 什么情况?袁立晒“一家三口”合照疑升级当妈?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-04-09
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票充值旗下探探APP遭下架 陌陌科技盘前跌超10%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-09-18
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票计划故宫斋宫佛像展,花开见佛
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2023-11-17
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票手机版忘关水龙头 家里成冰柜
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-04-19
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票代理用一部传记,怀念斯坦·李
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2023-12-31
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票网投致敬!消防员救完人 汗水冒白烟
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-05-11
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票开户汉藏语系在新石器时代晚期起源中国北方
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-06-20
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票骗局网易公布2018年Q4及年度财报
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-02-27
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票娱乐中国式现代化的本质要求和不懈追求
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-10-08
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票走势图一场牵动资本市场全局的改革 高频词传递什么信号?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2023-12-11
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票客户端陈冠希为护隐私何错之有?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-01-11
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票网址深刻把握中国式现代化的三重逻辑 科学内涵与重大意义
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-03-21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票邀请码压垮我的不是加班,而是通勤
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-09-06
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票客户端下载网易智造N520除螨仪,除螨吸尘率高达99%
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-09-08
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票手机版APP众信旅游净利润暴跌九成 服务质量和股价令人心焦
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2024-08-01
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票投注杜兰特35分勇士险胜1-0 哈登35分保罗遭驱逐
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    2023-11-21
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    加载更多
                                                                                                                                                                                                                                                                                                    y39彩票地图